【手工切羊肉】
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作者：
珠珠_03k5
每当吃火锅，总是外卖削现成的羊肉片，可放到锅里就散碎了。
很不理想，就自己试着用手工切羊肉片，可这手工切的肉片，还不错，口感也很好，有喜欢的可以一试
用料
羊肘窝肉
羊腿肉
羊里脊肉
羊肋肉
【手工切羊肉】的做法步骤
步骤 1
羊肉解冻，厨房毛巾用冷水透湿，不要拧的太干，把羊肉包严实了解冻，10分钟后，这时候肉里外软硬正好适中，开始切肉，找好横顺丝，根据自己喜欢的大小片，改刀切好装盘即可
步骤 2
羊腿肉
步骤 3
羊肋肉
步骤 4
羊肋肉
步骤 5
羊里脊肉
步骤 6
羊肘窝肉
（北方人叫哈拉巴底肉）
【手工切羊肉】的小贴士
快速解冻方法
1.用冷水透湿厨房毛巾，把冻肉包严解冻10分钟，肉的里外软硬程度一样，
菜谱创建时间：2016-04-27 10:52:33